【コーヒー】生豆本舗で買った豆を焙煎して飲んでみた！

ヤーマンごきげんよう。
スグル(@soogle01)です。

焙煎されたコーヒー豆をネットとかで買ったりしてたんですが、「もうちょっと深いのが飲みたい」とか、「これもう少し浅かったらどうなるんだろう」ってなることが多く、「じゃ自分で焼くっスわ」ってのが焙煎し始めた動機です。

焙煎の全貌はこちらの記事にまとめたのでどうぞ。
今回の焙煎は写真等、省略します。

ちなみに、ぼくオススメのネット通販コーヒー豆(焙煎済み)は、「やなか珈琲」さんです。

豆のオススメはシダモ アラングァディですね。シティローストでどうぞ。

生豆本舗で生豆を購入！

生豆が買えるサイトはたくさんありますが、Amazonでも普通に買えます。

今回はフィーリングで選んだ「生豆本舗」さんで４種類、計800gを購入。

800gまではレターパックで安く送ってくれるらしいので。

注文から２営業日くらいで届きました。早い。嬉しい。

ワクワクしますね〜〜〜♡

なにやら、マニュアル？ハンドブック？みたいなものも同封されていて、優しさを感じました。

今回購入した豆はこちら↓

・ケニア　レッドマウンテン200g
・ニカラグア　ペラルタハニー200g
・グァテマラ　グァテマラSHB200g
・カメルーン　カプラミジャバ200g

グァテマラSHBは以前焙煎したことがあるので、それ以外の子たちがとても楽しみです。

グァテマラ以外がスペシャリティコーヒーってやつですね。

焙煎が慣れてきたらCOEの豆も買ってみたい・・

焙煎してみた

はい！
なんとなく手に取ったカメルーンの豆を焼いてみたいと思います。

手順等は上の記事にまとめたので省略します。

いや、ホント焙煎難しいんすよ。マジで。

↑はい！セット！

はい失敗！

ミスった！

写真でわかるほどの焼きムラ！
悔しい！

しかもシティあたりを狙ったのに全然まだ浅い！


悔しい！

焙煎がミスるとほんとその豆どうしようって感じですよね。

初のカメルーンだったのにかなりショック。

原因を考察

失敗した原因を考察してみます。

・今回初めて200gで焙煎したから
・単純にまだ焙煎に慣れてない

以上！！

200g重すぎ！
1ハゼ来なかった代わりに腕がハゼそうだった！

１ハゼ来ないともうガン萎えですね。うっっっわ〜〜〜ってなります。

珈琲にあまり詳しくない方に説明すると、珈琲豆を焙煎するとき、１ハゼといって浅煎りの合図で「パチッパチッ！」って豆が爆ぜるんですよ。

２ハゼもあって、これは１ハゼより小さなピチピチという感じの音で、これが深煎りに入った合図です。

で、まだ焙煎慣れてないと１ハゼが来ないんですよ。しかも焙煎時間が長くなる。

今回モロそうなりました。カメルーンあばよって感じ。

飲んでみた

１日置いてガス抜きして、まぁとりあえず飲んでみました。

いや、意外とイケる・・

少なくとも生焼けではなさそうですね。

しかしながら〜、このミディアム〜ハイあたりの豆はもう飽きたのでこれが200gもあるのはしんどいですね。

焙煎ミスとはいえ、さすがスペシャリティコーヒーの豆。味はしっかりしてます。

まとめ

生豆本舗さんは何も悪くないです。

豆の種類も豊富で100種類くらいあるし、メール便とか出来るし、発送も早いし。

ただもうちょっとサイトが見やすいと良いですね。

しかしながら豆が良くてもそれを活かせなかったぼくのロースト技術にはもはや天晴れです。

次はケニアでフルシティあたりを狙います。ドシッと深煎り！

これからも生豆本舗さんにはお世話になりそうです。

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